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Hafer Rosinenplätzchen

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Hafer-Rosinen-Kekse sind eine klassische gebackene Leckerei, die für ihre süße und zähe Textur geliebt werden. Dieses Rezept kombiniert die Wärme von Zimt, die Süße von Rosinen und die Herzhaftigkeit von Haferflocken, um ein tröstliches und gesundes Dessert zu schaffen. Hergestellt aus einer einfachen Mischung aus Butter, Zucker, Ei, Mehl und würzigen Zutaten wie Vanilleextrakt und Salz, sind diese Kekse in vielen Haushalten ein Muss. Die perfekte Balance aus Aromen und Texturen macht Hafer-Rosinen-Kekse zu einem nostalgischen Favoriten, der sicherlich alle Keksliebhaber zufriedenstellen wird.

Zutaten

Portionen:
Butter115.00 Gramm
Brauner Zucker100.00 Gramm
Kristallzucker50.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Vanilleextrakt1.00 Teelöffel
Mehl150.00 Gramm
Natron0.50 Teelöffel
Zimt1.00 Teelöffel
Salz0.25 Teelöffel
Haferflocken120.00 Gramm
Rosinen100.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel die Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung luftig ist.
  3. Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt der Butter-Mischung hinzu. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
  4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Geben Sie nach und nach diese trockene Mischung zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade eben kombiniert ist.
  5. Rühren Sie die Haferflocken und Rosinen unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  6. Mit einem Löffel oder einem Keksportionierer kleine Teigportionen auf das vorbereitete Backblech geben und dabei etwas Platz zwischen jedem Keks lassen, da sie beim Backen auseinander laufen.
  7. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Entfernen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter geben, um vollständig abzukühlen.
  9. Genießen Sie Ihre hausgemachten Hafer-Rosinen-Kekse mit einem Glas Milch oder Ihrem Lieblingsgetränk!