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Hacksteak mit Pilzsoße

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Hamburger-Steak mit Pilzsoße ist ein tröstliches und herzhaftes Gericht, das einen saftigen Rinderhackbraten mit Zwiebeln, Semmelbröseln, Ei und einer Mischung aus Gewürzen zeichnet. Der Braten wird von einer reichen und schmackhaften Pilzsoße überzogen, die aus angebratenen Pilzen, Rinderbrühe, Mehl, Butter, Worcestershire Sauce und Gewürzen hergestellt wird. Dieses herzhafte und befriedigende Gericht eignet sich perfekt für eine gemütliche und leckere hausgemachte Mahlzeit, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen wird.

Zutaten

Portionen:
Hackfleisch200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Brösel50.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Salz1.00 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer0.50 Teelöffel
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Pilz150.00 Gramm
Rinderbrühe240.00 Milliliter
Mehl20.00 Gramm
Butter30.00 Gramm
Worcestershire Soße1.00 Esslöffel

Anleitung

  1. In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebel, Semmelbrösel, geschlagenes Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. Das Hackfleisch zu einzelnen Hamburger-Patties formen, wobei darauf geachtet wird, dass sie gleichmäßig groß und dick sind.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Hamburger-Patties etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgekocht sind und eine schöne braune Kruste haben. Die Patties aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In derselben Pfanne die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. Um die Pilzsoße zuzubereiten, Butter in der Pfanne schmelzen lassen und Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze herzustellen. Die Mehlschwitze einige Minuten kochen, um den rohen Mehlgeschmack loszuwerden.
  6. Langsam Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
  7. Die gekochten Hamburger-Patties und Pilze zurück in die Pfanne geben und mit der Pilzsoße überziehen. Lassen Sie alles einige Minuten lang durchwärmen.
  8. Die Hamburger-Steaks mit Pilzsoße heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Genießen Sie dieses tröstliche und geschmackvolle Gericht!