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Hackfleischauflauf

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Schichtpastete ist ein tröstliches und herzhaftes britisches Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch und Gemüse (wie Karotten, Zwiebeln und Knoblauch) besteht, das in einer reichen Tomaten- und Rinderbrühesauce gekocht wird. Worcestershire-Sauce verleiht eine tiefere Geschmacksnote, während buttrige Kartoffelpüree eine goldene Kruste bilden. Gebacken, bis alles blubbert und goldbraun ist, ist das Gericht eine unwiderstehliche Kombination aus herzhaften und befriedigenden Aromen. Üblicherweise mit Salz und Pfeffer gewürzt, ist Schichtpastete ein klassisches Comfort-Food, das mit jedem geschmackvollen Bissen die Seele wärmt.

Zutaten

Portionen:
Hackfleisch400.00 Gramm
Karotte2.00 Mittel
Zwiebel1.00 Mittlere
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Tomatenmark2.00 Esslöffel
Rinderbrühe250.00 Milliliter
Worcestershire Soße1.00 Esslöffel
Butter50.00 Gramm
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Kartoffel500.00 Gramm

Anweisungen

  1. Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
  2. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln. Legen Sie sie in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
  3. Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  4. Fügen Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist und nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
  5. Rühren Sie das Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vereinen können.
  6. Übertragen Sie die Hackfleischmischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  7. Kartoffeln mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren, bis sie glatt sind.
  8. Verteilen Sie die gestampften Kartoffeln mit einer Gabel über der Hackfleischmischung.
  9. Backen Sie den Cottage Pie im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis der Kartoffelbelag goldbraun ist.
  10. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Genießen Sie Ihren leckeren hausgemachten Cottage Pie!