Hähnchengeschnetzeltes
Galinhada ist ein traditionelles brasilianisches Gericht, das zarte Hähnchenstücke mit duftendem Reis und einer bunten Vielfalt an Gemüse und Gewürzen kombiniert. Das Gericht enthält in der Regel Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Petersilie und Koriander, alles sanft gegart in einer reichhaltigen Hühnerbrühe für eine schmackhafte und wohltuende Mahlzeit. Mit einem Schuss Olivenöl verfeinert und mit Salz und Pfeffer gewürzt, ist Galinhada eine herzhafte und köstliche Ein-Topf-Mahlzeit, die die lebendigen Aromen der brasilianischen Küche zeigt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Huhn | 500.00 Gramm |
| Reis | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 4.00 Gewürznelken |
| Paprika | 1.00 Ganz |
| Tomate | 2.00 Mittel |
| Hühnerbrühe | 500.00 Milliliter |
| Petersilie | 2.00 Esslöffel |
| Koriander | 2.00 Esslöffel |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
Galinhada-Rezept
- Beginnen Sie damit, das Huhn in Stücke zu schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anschwitzen, bis sie duften.
- Fügen Sie die gewürzten Hühnerstücke hinzu. Von allen Seiten bräunen.
- Sobald das Huhn gebräunt ist, Paprika und Tomaten hinzufügen. Einige Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Hühnerbrühe dazugeben und zum Köcheln bringen. Abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
- Den gewaschenen Reis einrühren und weiterkochen, bis der Reis vollständig gekocht ist und den Geschmack der Brühe aufgenommen hat.
- Die Würzung bei Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Koriander garnieren.
- Genießen Sie Ihre köstliche Galinhada mit Familie und Freunden!