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Hähnchen-Satay

ThailändischAbendessenHerzhaftWürzigGegrilltFrühlingGlutenfrei

Hühnchen-Satay ist ein beliebtes südostasiatisches Gericht aus marinierten und gegrillten Hühnerspießen. Das Hähnchenfleisch wird in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Limettensaft, Ingwer und Currypulver mariniert und sorgt für eine köstliche Mischung aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen. Die Spieße werden dann perfekt gegrillt, was zu zartem und saftigem Hähnchen mit einer leicht verkohlten Hülle führt. Das Gericht wird typischerweise mit einer cremigen und nussigen Erdnusssauce serviert, die dieser köstlichen und aromatischen Speise Reichhaltigkeit und Geschmackstiefe verleiht.

Zutaten

Portionen:
Huhn300.00 Gramm
Sojasoße30.00 Milliliter
Honig15.00 Milliliter
Sesamöl15.00 Milliliter
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Limettensaft1.00 Esslöffel
Ingwer1.00 Esslöffel
Currypulver1.00 Esslöffel
Spieße4.00 Ganz
Erdnussbutter100.00 Gramm

Anweisungen

  1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, geriebenen Ingwer und Currypulver vermengen. Gut mischen, um die Marinade zuzubereiten.
  2. Schneiden Sie das Hühnchen in mundgerechte Stücke und fügen Sie sie der Marinade hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut überzogen ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren oder über Nacht für beste Ergebnisse.
  3. Wenn Sie Holzspieße verwenden, lassen Sie sie etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
  4. Fädeln Sie das marinierte Hühnchen auf die Spieße und verteilen Sie es gleichmäßig.
  5. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Mit Öl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern.
  6. Legen Sie die Hühnchenspieße auf den Grill und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis das Hühnchen durchgegart und schön grillspuren hat.
  7. In einem kleinen Topf Erdnussbutter mit etwas Wasser bei schwacher Hitze vermengen, unter Rühren glatt rühren. Fügen Sie einen Spritzer Sojasauce und Limettensaft für zusätzlichen Geschmack hinzu.
  8. Heiß mit der Erdnusssauce servieren. Viel Spaß mit Ihrem leckeren hausgemachten Hühnchensaté!