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Hähnchen geröstet mit Zitronen und Rosmarin

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Zitronen-Rosmarin-Brathähnchen ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das zartes, saftiges Hähnchen mit frischem Rosmarin, würzigem Zitrone, pikanter Knoblauch und aromatischem Olivenöl würzt. Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein köstliches Geschmacksprofil, das sowohl tröstlich als auch elegant ist. Perfekt geröstet, bietet dieses Gericht eine köstliche Mischung aus zitroniger Frische, erdigen Kräutern und herzhaften Noten, die es zu einer klassischen und zufriedenstellenden Mahlzeit für jede Gelegenheit machen.

Zutaten

Portionen:
Huhn1.50 Kilogramm
Zitrone2.00 Ganz
Rosmarin2.00 Zweig
Olivenöl60.00 Milliliter
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Das Huhn gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
  4. Die Marinade gleichmäßig über das Huhn reiben.
  5. Die Zitrone halbieren und den Saft über das Huhn auspressen. Die Zitronenhälften in die Körperhöhle des Huhns legen.
  6. Zusätzlich Salz und Pfeffer zum Würzen über das Huhn streuen.
  7. Das Huhn in eine Bratpfanne legen und im Ofen für ca. 1,5 bis 2 Stunden braten, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
  8. Die Hälfte der Garzeit das Huhn mit den Bratensäften bestreichen, um es saftig und geschmackvoll zu halten.
  9. Nachdem das Huhn vollständig gekocht ist, aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
  10. Das Zitronen-Rosmarin-Brathähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!