Gyo Thuk ist ein schmackhaftes tibetisches Gericht, das zartes Rindfleisch, duftenden Knoblauch, würzigen Ingwer und würzige Zwiebeln in Öl und Sojasauce angebraten. Dies herzhafte Gericht wird typischerweise über einem Bett aus Nudeln serviert und mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und scharfen Chilis garniert, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Gyo Thuk bietet eine perfekte Balance aus herzhaften, würzigen und aromatischen Noten, was es zu einer tröstlichen und zufriedenstellenden Mahlzeit macht, die sowohl den Körper als auch die Seele erwärmt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rindfleisch | 200.00 Gramm |
| Knoblauch | 3.00 Gewürznelken |
| Ingwer | 1.00 Daumengroße Stücke |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Öl | 15.00 Milliliter |
| Sojasoße | 30.00 Milliliter |
| Koriander | 1.00 Handvoll |
| Frühlingszwiebel | 2.00 Stängel |
| Nudeln | 150.00 Gramm |
| Frische Chilis | 2.00 Ganz |
Anleitung
- Schneiden Sie zunächst das Rindfleisch in dünne Streifen und marinieren Sie es mindestens 30 Minuten lang in einer Mischung aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln.
- Erhitzen Sie Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich und durchsichtig sind.
- Fügen Sie das marinierte Rindfleisch dem Wok hinzu und braten Sie es an, bis es durchgekocht und leicht karamellisiert ist.
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Packungsanweisungen al dente. Abgießen und beiseite legen.
- Fügen Sie die gekochten Nudeln dem Wok mit dem Rindfleisch und den Zwiebeln hinzu. Alles gut vermengen.
- Das Gericht nach Geschmack mit zusätzlicher Sojasauce würzen und gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
- Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht mit gehacktem Koriander, frischen Chilischoten und weiteren gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Den Gyo Thuk heiß servieren und genießen!