undefined

Gur Sorma

NachtischSüßFrittiertGanzjährig

Gur Sorma ist ein traditionelles süßes Gericht aus Indien, das aus einer einfachen, aber geschmackvollen Kombination von Weizenmehl, Ghee, Zucker und Wasser hergestellt wird. Das Gericht wird zubereitet, indem das Weizenmehl in Ghee gekocht wird, bis es goldbraun ist, und dann Zucker und Wasser hinzugefügt werden, um einen süßen, klebrigen Sirup zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und üppiges Dessert, das oft bei festlichen Anlässen oder als besondere Leckerei serviert wird. Gur Sorma bietet eine köstliche Mischung aus nussigen Aromen, Süße und einem Hauch von Reichhaltigkeit aus dem Ghee, was es zu einer köstlichen und verwöhnenden Dessertoption macht.

Zutaten

Portionen:
Weizenmehl150.00 Gramm
Butterschmalz50.00 Gramm
Zucker100.00 Gramm
Wasser300.00 Milliliter

Anleitung

  1. Weizenmehl und Ghee in einer Schüssel mischen. Gut vermischen, bis die Mischung feine Krümel ergibt.
  2. Allmählich Wasser zur Mischung hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten ruhen.
  3. Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel rollen. Die Kugeln mit der Handfläche leicht flach drücken.
  4. Ghee in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Ghee heiß ist, vorsichtig die flach gedrückten Teigbällchen in die Pfanne geben.
  5. Die Teigbällchen in Ghee braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig gegart sind.
  6. Die gebratenen Teigbällchen aus dem Ghee nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  7. In einer separaten Pfanne einen Zuckersirup zubereiten, indem Zucker und Wasser erhitzt werden, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  8. Die gebratenen Teigbällchen in den Zuckersirup tauchen, um sicherzustellen, dass sie gut umhüllt sind. Lassen Sie sie einige Minuten im Sirup einweichen.
  9. Die Teigbällchen aus dem Sirup nehmen und auf einem Servierteller platzieren. Nach Wunsch mit gehackten Nüssen oder essbarem Silberblatt garnieren.
  10. Ihr Gur Sorma ist fertig zum Genießen! Servieren Sie sie als süßen Genuss oder Dessert, um die Aromen von Weizenmehl, Ghee, Zucker und Wasser zu genießen.