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Guavengelee

SnackSüßKaltHerbstVegan

Guavengelee ist ein süßer und würziger Aufstrich, der aus frischen Guaven, Zucker und Wasser hergestellt wird. Bei diesem Rezept wird Guavenmus mit Zucker und Wasser gekocht, bis es zu einer glatten, duftenden Gelee-artigen Konsistenz eindickt. Der natürliche Geschmack der Guaven kommt zur Geltung und ergibt einen köstlichen Aufstrich, der auf Toast, Scones oder als Füllung für Gebäck genossen werden kann. Guavengelee ist ein beliebter hausgemachter Leckerbissen, der die tropische Essenz der Frucht einfängt und eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Dessert ist.

Zutaten

Portionen:
Zucker500.00 Gramm
Wasser500.00 Milliliter
Guaven6.00 Ganz

Anleitung

  1. Die Guaven gründlich waschen, um eventuellen Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen. Die Guaven in kleine Stücke schneiden und dabei die Kerne entfernen.
  2. In einem großen Topf die zerkleinerten Guaven mit Wasser vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Guaven weich sind.
  3. Mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab die Guaven zerkleinern oder pürieren, um das Fruchtfleisch und den Saft zu extrahieren.
  4. Ein feines Sieb oder ein Mulltuch über eine Schüssel geben und die Guavenmischung durchsieben, um die Kerne und Fasern abzufiltern. Auf die Mischung drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
  5. Den erhaltenen Guavensaft abmessen und zurück in den Topf geben. Für jede Tasse Guavensaft die gleiche Menge Zucker hinzufügen.
  6. Die Guavensaft-Zucker-Mischung zum Kochen bringen und ständig rühren, um den Zucker aufzulösen. Lassen Sie es etwa 15-20 Minuten köcheln, bis es eine dicke, marmeladenartige Konsistenz erreicht.
  7. Sobald das Guavengelee die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  8. Das Guavengelee in saubere, sterilisierte Gläser gießen und fest verschließen. Lassen Sie das Gelee vollständig abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
  9. Ihr hausgemachtes Guavengelee ist jetzt fertig zum Genießen! Streichen Sie es auf Toast, verwenden Sie es als Topping für Desserts oder genießen Sie es einfach löffelweise.