Barbecue-Rippchen sind ein köstliches Gericht aus zarten Schweinerippchen, die in einer würzigen Mischung aus braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver überzogen sind. Langsam gekocht bis zur Perfektion werden die Rippchen dann mit einer würzigen und süßen Barbecue-Sauce glasiert, die einen reichen und rauchigen Geschmack verleiht und sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Ob gegrillt, geräuchert oder gebacken, Barbecue-Rippchen sind ein beliebtes Gericht bei Grillfesten und Zusammenkünften und bieten ein befriedigendes und verwöhnendes kulinarisches Erlebnis.
Zutaten
| Portionen: | |
| Schweinerippchen | 800.00 Gramm |
| Brauner Zucker | 30.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Knoblauchpulver | 1.00 Teelöffel |
| Zwiebelpulver | 1.00 Teelöffel |
| Grillsauce | 200.00 Milliliter |
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 Grad Celsius (300 Grad Fahrenheit) vor.
- Mischen Sie braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel zu einer Trockenwürzmischung.
- Entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Schweinerippchen, um eine bessere Aromaaufnahme zu erzielen.
- Reiben Sie die Trockenwürzmischung großzügig auf beide Seiten der Schweinerippchen.
- Legen Sie die gewürzten Rippchen in eine Backform, bedecken Sie sie mit Alufolie und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 2,5 bis 3 Stunden lang, oder bis das Fleisch zart ist.
- Entfernen Sie die Rippchen aus dem Ofen und bestreichen Sie sie auf beiden Seiten mit Barbecue-Sauce.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie die Rippchen 10-15 Minuten lang, indem Sie sie gelegentlich wenden und mit Barbecue-Sauce bestreichen, bis sie eine schöne Kruste bekommen.
- Entfernen Sie die Rippchen vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Barbecue-Rippchen!