Grüner Chilie-Eintopf aus New Mexico
Grünes Chili-Eintopf aus New Mexico ist ein schmackhaftes und tröstliches Gericht, das im Südwesten der Vereinigten Staaten beliebt ist. Es enthält zarte Stücke Schweinefleisch, die in einer reichen und herzhaften Brühe mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln geschmort werden und so eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit kreieren. Das Hauptzutat, grünes Chili, verleiht dem Gericht eine würzige Note und einen unverwechselbaren Geschmack, der mit der Küche Neu Mexikos gleichgesetzt wurde. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, ist dieser Eintopf eine köstliche Mischung aus herzhaften und würzigen Aromen, die sicherlich an kalten Tagen wärmt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Schweinefleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Tomaten | 400.00 Gramm |
| Kartoffel | 1.00 Ganz |
| Rinderbrühe | 500.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Grüne Chilischote | 2.00 Ganz |
Anleitung
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfeltes Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an, bis es rundherum braun ist.
- Fügen Sie gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch duftet.
- Rühren Sie gewürfelte Tomaten, gewürfelte Kartoffel und Rinderbrühe ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bringen Sie den Eintopf zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde köcheln, oder bis das Schweinefleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben.
- Bevor Sie servieren, fügen Sie gehackte grüne Chilis für einen würzigen Kick hinzu. Bei Bedarf abschmecken.
- Heiß servieren und diesen tröstlichen New Mexico Green Chile Stew mit warmen Tortillas oder Reis genießen.