Gomen Kitfo ist ein äthiopisches Gericht, das aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, geklärmter Butter und Chilipulver besteht. Dieses traditionelle Rezept zeichnet sich durch kräftige Aromen und eine würzige Note aus, wodurch es eine beliebte Wahl für jene ist, die innovative und einzigartige kulinarische Erlebnisse schätzen. Die Kombination aus zartem, mariniertem Rindfleisch mit reichhaltiger Butter und feuriger Chili schafft ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Geschmacksnerven sicherlich verführen wird. Typischerweise wird Gomen Kitfo mit Injera (äthiopischem Fladenbrot) oder Reis serviert und bietet damit einen köstlichen Vorgeschmack auf die äthiopische Küche.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rindfleisch | 200.00 Gramm |
| Butter | 30.00 Gramm |
| Chili Pulver | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, das Rindfleisch zu kochen. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Butter hinzu. Kochen Sie das Rindfleisch, bis es den gewünschten Garzustand erreicht hat.
- Sobald das Rindfleisch gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen es beiseite.
- Schmelzen Sie in derselben Pfanne noch etwas Butter. Fügen Sie das Chili-Pulver zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie gut um, um alles zu kombinieren.
- Geben Sie das gekochte Rindfleisch mit der Chili-Butter-Mischung zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles, bis das Rindfleisch gleichmäßig mit der Chili-Butter überzogen ist.
- Kochen Sie das Rindfleisch weiter in der Chili-Butter für einige Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
- Sobald das Rindfleisch durchgeheizt und gut mit der Chili-Butter überzogen ist, nehmen Sie es von der Hitze.
- Servieren Sie das Gomen Kitfo heiß und genießen Sie die schmackhafte Kombination aus Rindfleisch, Butter und Chili-Pulver!