Gomen Besas ist ein äthiopisches Gericht, das eine reichhaltige Mischung aus Aromen und Aromastoffen bietet. Es enthält typischerweise Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer, Kurkuma und Öl, die kombiniert werden, um ein herzhaftes und tröstliches Eintopfgericht zu kreieren. Die Gewürze und Würzmittel durchdringen das Gericht mit Wärme und Tiefe, während das Gemüse eine befriedigende Textur und Frische hinzufügt. Gomen Besas wird häufig mit Injera serviert, einem traditionellen äthiopischen Fladenbrot, das es zu einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit macht, die die lebendige und geschmackvolle Küche Äthiopiens zeigt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Tomate | 2.00 Mittel |
| Ingwer | 1.00 Zoll |
| Kurkuma | 1.00 Teelöffel |
| Öl | 2.00 Esslöffel |
Anleitung
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich werden und ihren Saft freisetzen.
- Kurkuma über die Mischung streuen und gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Die Mischung noch einige Minuten kochen, bis sich die Aromen verbinden.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Gomen Besas heiß als Beilage oder mit Injera servieren.