Gitterkuchen mit Kirschen
Ein Kirschkuchen mit Gitterdecke ist ein klassisches Dessert, das mit einer süßen und sauren Kirschfüllung in einem knusprigen, buttrigen Kuchenteig zubereitet wird. Die Kirschen werden mit Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Zimt kombiniert, um eine geschmackvolle und saftige Füllung zu schaffen. Der Kuchen wird dann mit einer Gitterkruste bedeckt, die aus Teigstreifen gewebt ist und ein optisch ansprechendes Design kreiert. Gebacken zur goldenen Perfektion, ist der Kirschkuchen mit Gitterdecke ein köstlicher und unwiderstehlicher Genuss, der die Süße der Kirschen perfekt mit dem buttrigen Teig ausbalanciert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kirschen | 750.00 Gramm |
| Zucker | 150.00 Gramm |
| Maisstärke | 30.00 Gramm |
| Zitrone | 1.00 Ganz |
| Zimt | 1.00 Teelöffel |
| Butter | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
- In einer großen Schüssel entsteinte Kirschen, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und eine Prise Zimt vermischen. Vorsichtig umrühren, bis die Kirschen gleichmäßig überzogen sind.
- Die Kirschmischung in einen vorbereiteten Kuchenteig geben. Die Kirschen oben mit kleinen Butterwürfeln belegen.
- Einen weiteren Kuchenteig ausrollen und in Streifen schneiden. Ein Gittermuster auf die Kirschfüllung legen.
- Das Gitterteig mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
- Genießen Sie Ihren köstlichen Kirschkuchen mit Gitterdecke!