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Gitterkuchen mit Erdbeeren

AmerikanischNachtischSommerSüß

Lattich-Obst Torte ist ein köstliches Dessert, das mit einer buttrigen, flockigen Kruste und einer süßen, saftigen Füllung aus frischen Erdbeeren, Zucker, Maisstärke und einem Hauch von Zitronensaft für Frische hergestellt wird. Die Torte wird mit einem Lattichmuster aus Teigstreifen bedeckt, was eine dekorative Note hinzufügt und die Füllung wunderschön sprudeln und karamellisieren lässt. Die Kombination aus buttriger Kruste und süß-sauren Erdbeerfüllung macht diese Torte zu einem klassischen Sommergenuss, der perfekt ist, um ihn mit Familie und Freunden zu teilen.

Zutaten

Portionen:
Mehl260.00 Gramm
Salz0.50 Teelöffel
Butter170.00 Gramm
Wasser60.00 Milliliter
Erdbeeren600.00 Gramm
Zucker150.00 Gramm
Maisstärke30.00 Gramm
Zitronensaft1.00 Esslöffel

Anweisungen

  1. Machen Sie den Kuchenboden:

    1. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Butter hinzufügen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
    2. Langsam Wasser hinzufügen, mit einer Gabel mischen, bis ein Teig entsteht. Zu einer Scheibe formen, in Plastik einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Bereiten Sie die Füllung vor:

    1. In einer Schüssel geschnittene Erdbeeren, Zucker, Maisstärke und Zitronensaft mischen. 15 Minuten ruhen lassen.

  3. Den Kuchen zusammenbauen:

    1. Den Teig ausrollen, um eine Kuchenform anzupassen. Die Hälfte des Teigs in die Form legen.
    2. Mit Erdbeermischung füllen. Den übrigen Teig in Streifen schneiden und zu einem Gitter auf den Kuchen legen.
    3. Mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
    4. Bei 375°F 45-50 Minuten backen, oder bis die Füllung blubbert und der Rand goldbraun ist.

  4. Servieren und Genießen:

    1. Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren, für einen zusätzlichen Genuss!
    2. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Erdbeerkuchen mit Gitterdeckel, voll von fruchtigem Geschmack.