Githeri ist ein traditionelles kenianisches Gericht, das aus einer einfachen, aber geschmackvollen Kombination von gekochten Bohnen, Mais (Mais) und Salz besteht. Die Bohnen und der Mais werden zusammen gekocht, bis sie zart sind, was zu einem herzhaften und zufriedenstellenden Gericht führt, das in vielen kenianischen Haushalten als Hauptmahlzeit oder Beilage genossen wird. Githeri ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das das reiche kulinarische Erbe Kenias zeigt und oft mit Beilagen wie Gemüse, Fleisch oder Eintopf genossen wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Bohnen | 150.00 Gramm |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Mais | 200.00 Gramm |
Anleitung
- Die Bohnen über Nacht einweichen, um sie zu erweichen und die Kochzeit zu verkürzen.
- Die eingeweichten Bohnen abspülen und in einem großen Topf mit ausreichend Wasser geben, um sie zu bedecken.
- Die Bohnen zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie anfangen zu erweichen.
- Den Mais (oder das Korn) zum Topf mit den Bohnen hinzufügen.
- Salz nach Geschmack hinzufügen und die Mischung gut umrühren.
- Den Topf abdecken und weiter kochen, bis sowohl die Bohnen als auch der Mais weich sind.
- Die Würzung überprüfen und vor dem Servieren bei Bedarf anpassen.
- Genießen Sie Ihr hausgemachtes Githeri, ein traditionelles kenianisches Gericht aus Bohnen, Mais und Salz!