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Gimbap

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Gimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus Reis und verschiedenen Zutaten besteht, die in Seetang gerollt sind. Dieses pikante Gericht ähnelt Sushi, hat aber einzigartige koreanische Aromen und Zutaten. Die Füllung besteht typischerweise aus gekochtem Gemüse wie Karotte, Spinat und Gurke sowie gewürztem Rindfleisch, Ei und Sesamöl für zusätzlichen Geschmack. Der Gimbap wird dann fest in Seetang gerollt und in mundgerechte Stücke geschnitten, was ihn zu einer praktischen und köstlichen Mahlzeit oder Snack macht. Die Kombination aus Aromen und Texturen in Gimbap bietet ein befriedigendes und gesundes kulinarisches Erlebnis, das von vielen geschätzt wird.

Zutaten

Portionen:
Reis150.00 Gramm
Karotte1.00 Mittlere
Spinat100.00 Gramm
Gurke1.00 Ganz
Ei2.00 Ganz
Rindfleisch150.00 Gramm
Sesamöl1.00 Esslöffel
Sesam Samen1.00 Esslöffel
Meeresalgen4.00 Blätter

Anleitung

  1. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn abkühlen.
  2. Schneide die Karotte, Gurke und das Rindfleisch in dünne Streifen. Brate das Rindfleisch in einer Pfanne mit etwas Sesamöl an, bis es durchgekocht ist. Beiseite legen.
  3. Blanchiere den Spinat in kochendem Wasser, spüle ihn dann mit kaltem Wasser ab und drücke überschüssige Flüssigkeit heraus. Mische den Spinat mit etwas Sesamöl und einer Prise Sesamsamen. Beiseite legen.
  4. Schlage das Ei auf und koche es in einer Pfanne zu einem dünnen Omelett. Schneide das gekochte Omelett in dünne Streifen und stelle es beiseite.
  5. Lege ein Blatt Seetang mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Sushi-Matte oder ein sauberes Küchentuch.
  6. Löffle eine dünne Schicht Reis auf den Seetang und lasse dabei einen kleinen Rand an den oberen und unteren Kanten frei.
  7. Lege die Karotten, Gurken, Rindfleisch, Spinat- und Eistreifen auf den Reis.
  8. Rolle den Seetang und die Füllung fest zusammen, indem du die Bambusmatte oder das saubere Küchentuch verwendest, um eine feste Rolle zu formen.
  9. Bürste einen kleinen Wasser auf den Rand des Seetangs, um die Rolle zu verschließen.
  10. Verwende ein scharfes Messer, um das Gimbap in mundgerechte Stücke zu schneiden.
  11. Serviere das Gimbap mit Sojasauce oder anderen Dippsaucen und genieße deine leckeren koreanischen Reisrollen!