Ghriba ist ein traditionelles marokkanisches Mandelgebäck, das in der nordafrikanischen Küche beliebt ist. Hergestellt aus einer Mischung aus Mehl, Butter, Puderzucker, Mandeln, Salz und Sesamsamen sind diese Kekse für ihre zarte Textur und nussigen Geschmack bekannt. Ghriba-Kekse werden oft zu kleinen Runden oder Monden geformt und können mit zusätzlichem Puderzucker oder Sesamsamen bestäubt werden, um eine dekorative Note zu verleihen. Genießen Sie Ghriba-Kekse als süßen Genuss mit Tee oder Kaffee. Sie sind eine köstliche Kombination aus buttrigen, nussigen und leicht herzhaften Aromen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Puderzucker | 50.00 Gramm |
| Mandeln | 75.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Sesam Samen | 1.00 Esslöffel |
Anleitungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Puderzucker, Mandeln (gehackt oder gemahlen) und eine Prise Salz vermengen. Gut mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten zusammenzumischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig zu kleinen, runden Bällchen (ungefähr 2,5 cm im Durchmesser) formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei ausreichend Abstand halten.
- Jeden Ball vorsichtig etwas flach drücken, dann Sesamsamen darüber streuen für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest sind und an den Rändern leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachten Ghriba-Kekse aus Mehl, Butter, Puderzucker, Mandeln, Salz und Sesamsamen! Diese marokkanischen Leckereien sind perfekt für die Teestunde oder als Snack.