Ghiveci ist ein traditioneller rumänischer Gemüseeintopf, der eine Vielzahl bunter Gemüsesorten in einer herzhaften, auf Tomaten basierenden Sauce bietet. Das Gericht umfasst in der Regel eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen, Zucchini, Karotten und Kartoffeln, gewürzt mit Öl, Salz und Pfeffer für einen reichen und aromatischen Geschmack. Ghiveci ist bekannt für seine herzhaften und gesunden Eigenschaften, was es zu einem köstlichen und befriedigenden Gericht macht, das als Hauptgericht genossen oder als Beilage serviert werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Gemüse | 400.00 Gramm |
| Tomatenmark | 2.00 Esslöffel |
| Öl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Waschen und hacken Sie eine Vielzahl Ihrer Lieblingsgemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten und Kartoffeln. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
- In einer kleinen Schüssel vermischen Sie Tomatenmark, Öl, Salz und Pfeffer, um eine schmackhafte Sauce zu kreieren.
- Gießen Sie die Sauce über das gehackte Gemüse und tossen Sie es, bis es gut überzogen ist.
- Übertragen Sie die Gemüsemischung in eine Auflaufform oder Kasserolle.
- Bedecken Sie die Form mit Alufolie und backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten, oder bis das Gemüse weich ist.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, um die Oberseite leicht zu bräunen.
- Sobald es gekocht ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.
- Genießen Sie Ihr köstliches Ghiveci – ein traditioneller rumänischer Gemüseeintopf aus einer Mischung von Gemüse, Tomatenmark, Öl, Salz und Pfeffer. Servieren Sie es als Beilage oder Hauptgericht mit etwas knusprigem Brot dazu.