Ghemah ist ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten, das durch das Kochen von Grieß in einer Mischung aus Wasser, Olivenöl, Zucker, Zimt und Rosinen hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein warmes und tröstliches Pudding-ähnliches Gericht mit einem reichen und leicht süßen Geschmacksprofil. Ghemah wird oft als süße Leckerei für sich allein genossen oder nach einer herzhaften Mahlzeit als Nachtisch serviert. Die Kombination aus dem nussigen Grieß, aromatischem Zimt und prallen Rosinen ergibt ein einzigartiges und zufriedenstellendes Gericht, das in verschiedenen Ländern des Nahen Ostens und Nordafrikas beliebt ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hartweizengrieß | 100.00 Gramm |
| Wasser | 200.00 Milliliter |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Zucker | 50.00 Gramm |
| Zimt | 1.00 Teelöffel |
| Rosinen | 50.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Rührschüssel Semolina und Zucker vermischen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig durch den Semolina verteilt ist.
- Gießen Sie nach und nach Wasser zur Semolina-Mischung, während Sie kontinuierlich rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie ein dickflüssiger Pfannkuchenteig sein.
- Die Mischung etwa 10-15 Minuten stehen lassen, damit der Semolina das Wasser aufnehmen kann.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rosinen hinzufügen und anbraten, bis sie prall und duftend sind.
- Gießen Sie die Semolina-Mischung in die Pfanne mit den angebratenen Rosinen. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Die Pfanne abdecken und die Mischung bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten kochen lassen, oder bis der Semolina durchgekocht ist und die Konsistenz cremig ist.
- Bestreuen Sie vor dem Servieren Zimt auf die Ghemah für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Servieren Sie den Ghemah warm als köstliche und befriedigende Nachspeise oder süße Frühstücksoption.