Gesundes Bananenbrot
Gesundes Bananenbrot ist eine leckere und nahrhafte Variation des klassischen Backwarens. Dieses Rezept kombiniert reife Bananen, Honig für natürliche Süße, Eier für Feuchtigkeit, Backpulver für Lockerung, Zimt für Wärme und Vollkornmehl für zusätzliche Ballaststoffe. Das Ergebnis ist ein feuchtes und geschmackvolles Brot, das im Vergleich zu traditionellen Rezepten weniger raffinierten Zucker und mehr Nährstoffe enthält. Perfekt für das Frühstück oder als Snack ohne Schuldgefühle, dieses gesunde Bananenbrot wird sicherlich Ihre Gelüste stillen und Ihren Körper ernähren.
Zutaten
| Portionen: | |
| Bananen | 3.00 Ganz |
| Honig | 100.00 Milliliter |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Zimt | 1.00 Teelöffel |
| Vollkornmehl | 250.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform (23x13 cm) ein.
- In einer großen Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie glatt sind.
- Den Honig und die Eier zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
- Backpulver und Zimt über die Mischung streuen und umrühren, bis gleichmäßig verteilt.
- Vorsichtig das Vollkornmehl unterheben, bis gerade verbunden. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Nehmen Sie aus dem Ofen und lassen Sie das Bananenbrot in der Form 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter geben, um vollständig abzukühlen.
- Schneiden Sie das gesunde Bananenbrot in Scheiben und genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee!