Geschmolzener Schokoladen Lavakuchen
Schokoladen-Lava-Kuchen ist ein dekadentes Dessert, das einen warmen und klebrigen Schokoladenkern in einem feuchten und luftigen Kuchen umhüllt. Hergestellt mit einer reichen Kombination aus Butter, dunkler Schokolade, Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Mehl, ist dieser verwöhnende Genuss ein wahrer Hochgenuss für Schokoladenliebhaber. Der Kuchen wird gebacken, bis die äußere Schicht fest ist, während das Innere flüssig bleibt und dabei eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen schafft. Serviert warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis ist der Schokoladen-Lava-Kuchen ein luxuriöses und unwiderstehliches Dessert, das sicher beeindruckt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Dunkle Schokolade | 100.00 Gramm |
| Zucker | 50.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Vanilleextrakt | 1.00 Teelöffel |
| Mehl für alle Zwecke | 30.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und fetten Sie mehrere Ramekins mit Butter ein.
- Schmelzen Sie in einem Topf die dunkle Schokolade und die Butter bei schwacher Hitze, rühren Sie ständig um, bis sie glatt ist. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Zucker, die Eier und das Vanilleextrakt, bis sie gut vermischt sind.
- Sieben Sie das Allzweckmehl in die Eiermischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis es gerade verbunden ist.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade und Buttermischung in den Teig und rühren Sie sie ein, bis sie glatt und gut vermischt ist.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Ramekins auf, füllen sie etwa 3/4 voll.
- Backen Sie die Lavakuchen im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten lang, oder bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch etwas wackelig ist.
- Nehmen Sie die Ramekins aus dem Ofen und lassen Sie sie 1-2 Minuten abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf Servierteller stürzen.
- Servieren Sie die warmen Schokoladenlavakuchen sofort, garniert mit Puderzucker, frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis. Genießen Sie das warme, klebrige Zentrum!