Marokkanisch gewürzte geröstete Gemüse ist ein schmackhaftes und buntes Gericht, das eine Vielzahl von frischem Gemüse mit aromatischen marokkanischen Gewürzen kombiniert. Karotten, Zucchini, rote Paprika und rote Zwiebel werden in Olivenöl und einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer geworfen und dann perfekt geröstet. Das Ergebnis ist ein köstliches und zufriedenstellendes Beilagen- oder Hauptgericht, das vor lebendigen Aromen und Texturen strotzt. Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihrer Mahlzeit einen Hauch von exotischem Flair hinzuzufügen, während Sie ein nahrhaftes und erfüllendes Gericht genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Karotte | 200.00 Gramm |
| Zucchini | 1.00 Mittlere |
| Rote Paprika | 1.00 Ganz |
| Rote Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Kreuzkümmel | 1.00 Teelöffel |
| Paprika | 1.00 Teelöffel |
| Zimt | 0.50 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus.
- Waschen und schälen Sie die Karotten, hacken Sie sie dann in mundgerechte Stücke. Waschen und hacken Sie die Zucchini, die rote Paprika und die rote Zwiebel in ähnlich große Stücke.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die gehackten Gemüse mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer. Gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl überzogen ist.
- Verteilen Sie das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang oder bis sie zart und leicht karamellisiert sind, wobei Sie die Mischung zur Hälfte der Garzeit umrühren.
- Sobald das Gemüse nach Ihrem Geschmack geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es warm als köstliche Beilage oder über Couscous für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie Ihr marokkanisch gewürztes Ofengemüse!