Gebratene rote Paprika Hummus ist ein aromatischer und cremiger Dip, der aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und gerösteten roten Paprikas hergestellt wird. Die gerösteten roten Paprikas verleihen dem traditionellen Hummus-Rezept eine rauchige Süße und kreieren ein einzigartiges und köstliches Geschmacksprofil. Dieser lebendige und farbenfrohe Dip eignet sich perfekt zum Bestreichen von Sandwiches, Dippen mit Pita-Brot oder Gemüse und verleiht jedem Gericht einen geschmackvollen Kick. Es ist ein vielseitiger und gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist und Ihre Geschmacksknospen sicher beeindrucken wird. Buen provecho!
Zutaten
| Portionen: | |
| Kichererbsen | 400.00 Gramm |
| Tahini | 60.00 Gramm |
| Zitronensaft | 2.00 Esslöffel |
| Knoblauch | 2.00 Gewürznelken |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Geröstete Rote Paprika | 2.00 Ganz |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Legen Sie die gerösteten roten Paprika auf ein Backblech und beträufeln Sie diese mit Olivenöl. Rösten Sie sie im Ofen etwa 15-20 Minuten, bis die Paprika weich und leicht verkohlt sind.
- In einem Mixer kombinieren Sie die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und einen Schuss Olivenöl. Mischen Sie alles, bis es glatt und cremig ist, gegebenenfalls die Seiten des Mixers nach unten schieben.
- Fügen Sie die gerösteten roten Paprika zur Mischung hinzu und mischen Sie erneut, bis alles gut kombiniert ist und der Hummus eine glatte Konsistenz hat.
- Schmecken Sie den Hummus ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an, geben Sie mehr Zitronensaft, Knoblauch oder Olivenöl nach Ihrem Geschmack hinzu.
- Geben Sie den gerösteten roten Paprika Hummus in eine Servierschüssel, beträufeln Sie ihn mit etwas zusätzlichem Olivenöl und garnieren Sie ihn mit gehackter frischer Petersilie oder einer Prise Paprika.
- Servieren Sie den Hummus mit Pita-Brot, Gemüsesticks oder Ihren Lieblingscrackern. Genießen Sie Ihren selbstgemachten gerösteten roten Paprika Hummus!