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Geröstete Knoblauchsuppe

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Geröstete Knoblauchsuppe ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das den reichen, karamellisierten Geschmack von geröstetem Knoblauch mit duftendem Thymian und tröstlicher Gemüsebrühe kombiniert. Olivenöl verleiht der Suppe eine Fülle, während Brotstücke Dicke und eine befriedigende Zähigkeit hinzufügen. Das Ergebnis ist eine warme und tröstliche Suppe, die perfekt für kühles Wetter oder einen gemütlichen Abend zu Hause ist. Mit seinen einfachen, aber kräftigen Aromen ist die geröstete Knoblauchsuppe eine köstliche und befriedigende Mahlzeit, die jeden Knoblauchliebhaber begeistern wird.

Zutaten

Portionen:
Knoblauch1.00 Ganz
Olivenöl30.00 Milliliter
Gemüsebrühe500.00 Milliliter
Brot2.00 Scheibe
Thymian1.00 Zweige

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schälen Sie die Knoblauchzehen und legen Sie sie auf ein Backblech. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis die Knoblauchzehen goldbraun und weich sind.
  3. In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gerösteten Knoblauchzehen hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis sie duften.
  4. Geben Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
  5. Während die Suppe köchelt, das Brot in Würfel schneiden und im Ofen goldbraun rösten.
  6. Fügen Sie der Suppe frische Thymianblätter hinzu und rühren Sie gut um.
  7. Mit einem Stabmixer die Suppe glatt und cremig pürieren. Alternativ können Sie die Suppe in Portionen in einen Mixer geben und pürieren.
  8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Servieren Sie die geröstete Knoblauchsuppe heiß, garniert mit den gerösteten Brotwürfeln und extra Thymianblättern.
Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte geröstete Knoblauchsuppe!