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Gemüsetacos

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Gemüsetacos sind ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht aus einer geschmackvollen Kombination von Zutaten. Die Basis des Tacos ist eine warme Tortilla, gefüllt mit herzhaften schwarzen Bohnen, süßem Mais, bunten Paprika und herzhaften Zwiebeln. Cremige Avocadoscheiben verleihen dem Gericht Wohlgeschmack, während ein Spritzer frischer Limettensaft dem Ganzen eine würzige Note verleiht. Getoppt mit frischem Koriander und bestreut mit Käse bieten Gemüsetacos eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen, die sicherlich sowohl Vegetarier als auch Fleischesser gleichermaßen erfreuen werden. Mit jedem Biss wirst du die Frische und Güte pflanzlicher Zutaten in dieser gesunden und leckeren Mahlzeit genießen.

Zutaten

Portionen:
Tortillas2.00 Stück
Schwarze Bohnen80.00 Gramm
Mais75.00 Gramm
Paprika1.00 Ganz
Zwiebel1.00 Ganz
Avocado1.00 Ganz
Limette1.00 Ganz
Koriander10.00 Gramm
Käse50.00 Gramm

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, die Tortillas in einer Pfanne oder im Ofen zu erwärmen, bis sie warm und biegsam sind. Beiseite legen.
  2. Erwärmen Sie in einer separaten Pfanne die schwarzen Bohnen und den Mais, bis sie durchgewärmt sind. Sie können etwas Gewürz wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
  3. Dünsten Sie die Paprika und Zwiebel in einer separaten Pfanne, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  4. Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und den Saft der Limette hineinpressen. Gut mischen, um Guacamole herzustellen.
  5. Den Koriander hacken und den Käse für die Beläge zerkleinern.
  6. Um die Tacos zusammenzubauen, geben Sie einen Löffel von der schwarzen Bohnen- und Maismischung auf eine Tortilla. Mit der gedünsteten Paprika und Zwiebel, einem Klecks Guacamole, einer Prise Käse und einem Garnieren von frischem Koriander toppen.
  7. Wiederholen Sie dies mit den übrigen Tortillas und Zutaten, bis alle Gemüsetacos zusammengestellt sind.
  8. Die Gemüsetacos mit zusätzlichen Limettenstücken an der Seite servieren, um über die Oberseite zu träufeln. Genießen Sie Ihr köstliches und nahrhaftes Essen!