Gemüsepfanne ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das durch schnelles Kochen einer Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Karotten in einem Wok oder einer Pfanne zubereitet wird. Das Gemüse wird typischerweise mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln gewürzt, um eine herzhafte und aromatische Sauce zu kreieren, die das Gemüse umhüllt. Dieses Gericht ist sowohl lebhaft als auch befriedigend und bietet einen köstlichen Weg, eine Vielzahl von Gemüsesorten in einer schnellen und einfachen Gemüsepfanne zu genießen. Perfekt für eine gesunde und herzhafte Mahlzeit, die mit zusätzlichem Protein wie Tofu oder Hähnchen angepasst werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Paprika | 1.00 Mittlere |
| Brokkoli | 200.00 Gramm |
| Karotte | 1.00 Mittlere |
| Sojasoße | 15.00 Milliliter |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Ingwer | 1.00 Teelöffel |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
Anleitung
- Die Gemüse waschen und die Paprika, Brokkoli, Karotte und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu.
- Den gehackten Knoblauch und Ingwer in das heiße Öl geben und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie glasig wird, etwa 3-4 Minuten.
- Das restliche Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotte) hinzufügen und ca. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis sie gar, aber noch knackig sind.
- Sojasauce über das Gemüse träufeln und gut umrühren. Für weitere 2-3 Minuten kochen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüsepfanne heiß servieren. Du kannst es alleine genießen oder über Reis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit servieren.