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Gemüselasagne

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Gemüselasagne ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen italienischen Gerichts, das Schichten von Lasagnenudeln und einen lebendigen Mix aus Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch enthält. Das Gericht wird mit einer herzhaften Tomatensauce, cremigem Ricotta-Käse und einer Mischung aus schmelzendem Mozzarella- und Parmesankäse zubereitet. Gewürzt mit italienischen Kräutern und mit Olivenöl beträufelt, bietet diese vegetarische Lasagne eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die sicher jeden Appetit stillen wird.

Zutaten

Portionen:
Lasagne-Nudeln250.00 Gramm
Tomatensauce500.00 Milliliter
Zucchini1.00 Ganz
Aubergine1.00 Ganz
Paprika1.00 Ganz
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Ricotta Käse250.00 Gramm
Mozzarella Käse200.00 Gramm
Parmesan Käse50.00 Gramm
Olivenöl30.00 Milliliter
Italienische Gewürzmischung2.00 Teelöffel

Vegetarische Lasagne Rezept

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Aubergine hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist und die Zwiebeln glasig sind.
  3. Geben Sie die Tomatensauce in die Pfanne und würzen Sie mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
  4. In einer separaten Schüssel Ricotta, Mozzarella und Parmesan vermengen.
  5. Eine Schicht der Gemüse-Tomatensauce auf den Boden einer Backform geben. Lasagne-Nudeln über die Sauce legen.
  6. Hälfte der Käsemischung über die Nudeln streichen. Die Schichten wiederholen, indem Sie mehr Gemüse-Tomatensauce, Nudeln und die restliche Käsemischung hinzufügen.
  7. Die Lasagne mit einer finalen Schicht Sauce bedecken und zusätzlich Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
  8. Die Backform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
  9. Die Alufolie entfernen und für weitere 15-20 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
  10. Die Lasagne ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre köstliche vegetarische Lasagne!