Gemüseribbon-Salat ist ein frisches und farbenfrohes Gericht, das dünn geschnittene Ribbons aus Gurke, Karotte, Paprika und roter Zwiebel zeigt. In einem würzigen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer geworfen, bietet dieser Salat eine knusprige Textur und eine lebhafte Mischung aus Aromen. Es ist eine erfrischende und gesunde Option, die sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet oder als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Dieser Salat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller Nährstoffe, was ihn zu einer leckeren und nahrhaften Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Gurke | 1.00 Ganz |
| Karotte | 2.00 Mittel |
| Paprika | 1.00 Ganz |
| Rote Zwiebel | 1.00 Kleinen |
| Zitronensaft | 2.00 Esslöffel |
| Olivenöl | 3.00 Esslöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
Anweisungen
- Waschen und schälen Sie die Gurke und die Karotte. Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler die Gurke und die Karotte in dünne Streifen. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
- Schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel in dünne Scheiben und geben Sie diese zur Gurke und zur Karotte in die Schüssel.
- In einer separaten kleinen Schüssel verrühren Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer, um das Dressing zuzubereiten.
- Gießen Sie das Dressing über die Gemüsestreifen in der großen Rührschüssel. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Gemüsestücke mit dem Dressing überzogen sind.
- Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren probieren und bei Bedarf die Würzung anpassen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu.
- Genießen Sie Ihren erfrischenden und bunten Gemüseribbon-Salat als leckeres und gesundes Beilagengericht!