Gemüse-Tian ist ein köstliches und optisch ansprechendes Gericht, das durch das Schichten von dünn geschnittenen Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einer Auflaufform zubereitet wird. Das Gemüse wird mit Olivenöl beträufelt, mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer bestreut und mit geriebenem Parmesan-Käse bestreut, bevor es perfekt geröstet wird. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle und bunte Mischung aus Gemüse, das zart, aromatisch und voller natürlicher Süße ist. Gemüse-Tian ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, das als perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit oder als köstliches Hauptgericht für Vegetarier dient.
Zutaten
| Portionen: | |
| Zucchini | 2.00 Mittel |
| Tomate | 4.00 Ganz |
| Zwiebel | 1.00 Große |
| Knoblauch | 3.00 Gewürznelken |
| Parmesankäse | 50.00 Gramm |
| Olivenöl | 3.00 Esslöffel |
| Thymian | 2.00 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Schneiden Sie die Zucchini, Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
- Träufeln Sie Olivenöl auf den Boden einer Auflaufform. Ordnen Sie die geschnittenen Gemüsescheiben in abwechselnden Schichten an, die sich leicht überlappen.
- Streuen Sie den gehackten Knoblauch über das geschichtete Gemüse. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Thymianblättern.
- Träufeln Sie mehr Olivenöl über das Gemüse. Bedecken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie und backen Sie sie 30 Minuten lang.
- Nehmen Sie die Folie ab, streuen Sie geriebenen Parmesan über das Gemüse und backen Sie es weitere 15-20 Minuten, oder bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun ist.
- Lassen Sie das Gemüsetian etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es bei Bedarf mit zusätzlichen frischen Thymianblättern.