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Gemüse Quesadillas

MexikanischMittagessenAbendessenHerzhaftHeißGegrilltVegetarisch

Gemüse-Quesadillas sind ein köstliches und zufriedenstellendes mexikanisch inspiriertes Gericht, bei dem Tortillas mit einer Mischung aus sautierten Paprika, Zwiebeln, schwarzen Bohnen und geschmolzenem Käse gefüllt werden. Die Tortillas werden dann gegrillt, bis sie knusprig und goldbraun sind, und schaffen damit eine schmackhafte und klebrige Mahlzeit, die perfekt für Mittag- oder Abendessen ist. Gefüllt mit nahrhaftem Gemüse und proteinreichen Bohnen sind Gemüse-Quesadillas eine gesunde und leicht zuzubereitende Option für eine fleischlose Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Allesesser gleichermaßen begeistern wird.

Zutaten

Portionen:
Tortilla2.00 Ganz
Käse100.00 Gramm
Paprika1.00 Mittlere
Zwiebel1.00 Ganz
Schwarze Bohnen75.00 Gramm

Anleitung

  1. Bereiten Sie Ihre Füllungen vor, indem Sie die Paprika, Zwiebeln und andere gewünschte Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine Tortilla hinzu. Kochen Sie für ca. 1-2 Minuten, bis sie leicht braun wird.
  3. Streuen Sie eine großzügige Menge Käse auf eine Hälfte der Tortilla. Geben Sie die gehackte Paprika, Zwiebeln und schwarze Bohnen auf den Käse.
  4. Wenn der Käse anfängt zu schmelzen, falten Sie die leere Hälfte der Tortilla über die Füllungen, um eine halbmondförmige Form zu erzeugen.
  5. Kochen Sie die Quesadilla für weitere 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis die Tortilla knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
  6. Entfernen Sie die Quesadilla aus der Pfanne und lassen Sie sie eine Minute abkühlen, bevor Sie sie in Keile schneiden.
  7. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Salsa, Guacamole oder Sauerrahm servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Gemüsequesadillas!