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Gemüse-Pesto-Nudeln

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Gemüse-Pesto-Pasta ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das al dente Pasta mit zarter Zucchini, saftigen Kirschtomaten und lebhaftem Pesto-Sauce kombiniert. Die Zucchini und Kirschtomaten fügen Frische und Farbe hinzu, während die Pesto-Sauce eine Explosion von kräuterigen und knoblauchigen Aromen bietet. Dieses vegetarische-freundliche Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche. Genießen Sie die Harmonie von Geschmacksrichtungen und Texturen in jedem Bissen dieses gesunden und befriedigenden Pasta-Gerichts.

Zutaten

Portionen:
Nudeln100.00 Gramm
Zucchini1.00 Mittlere
Kirschtomaten100.00 Gramm
Pesto Soße2.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Während die Pasta kocht, schneide die Zucchini in mundgerechte Stücke und halbiere die Kirschtomaten.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die Zucchini und Kirschtomaten hinzu und dünste sie, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  4. Sobald das Gemüse gar ist, füge die gekochte Pasta in die Pfanne hinzu.
  5. Rühre das Pesto ein, so dass die Pasta und das Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
  6. Fortfahren, bis die Pasta durcherhitzt ist und die Aromen sich vermischt haben, ca. 2-3 Minuten.
  7. Vom Herd nehmen und heiß servieren. Jetzt hast du ein köstliches und nahrhaftes Veggie-Pesto-Pasta-Gericht, das deinen Gaumen sicher begeistern wird!