undefined

Gemüse Paella

SpanischAbendessenHerzhaftWürzigFrühlingHerbstVegetarisch

Veggie-Paella ist eine köstliche und bunte vegetarische Version des traditionellen spanischen Gerichts. Sie wird mit aromatischem Reis in würziger Gemüsebrühe zubereitet, gemischt mit einer Mischung aus Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Erbsen und einer Mischung aus Gewürzen wie Paprika und Safran. Das Ergebnis ist eine zufriedenstellende und lebhafte vegetarische Mahlzeit, die eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen bietet. Als Hauptgericht oder Beilage genossen ist die Veggie-Paella eine fantastische Option für alle, die ein leckeres und nahrhaftes pflanzliches Gericht suchen.

Zutaten

Portionen:
Reis200.00 Gramm
Gemüsebrühe500.00 Milliliter
Paprika2.00 Ganz
Zwiebel1.00 Mittlere
Tomaten3.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Paprika2.00 Teelöffel
Safran0.50 Teelöffel
Erbsen100.00 Gramm

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, eine große Paella-Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Fügen Sie Olivenöl in die Pfanne hinzu.
  2. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch duftet.
  3. Fügen Sie gewürfelte Paprika in die Pfanne. Kochen Sie, bis sie weich werden.
  4. Fügen Sie gewürfelte Tomaten in die Pfanne. Kochen Sie, bis sie zerfallen und ihren Saft freisetzen.
  5. Rühren Sie Reis, Paprika und Safran ein. Stellen Sie sicher, dass der Reis mit den Gewürzen bedeckt ist.
  6. Gießen Sie Gemüsebrühe in die Pfanne. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren. Zum Köcheln bringen.
  7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Paella ca. 20-25 Minuten kochen, oder bis der Reis durchgekocht ist und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen hat.
  8. Fügen Sie Erbsen in die Pfanne und mischen Sie sie in die Reis-Mischung.
  9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie zugedeckt weitere 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
  10. Servieren Sie die Gemüse-Paella heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Zitronenspalten, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre leckere und aromatische vegane Paella!