Gemüse-Hackbraten
Gemüsebratenauflauf ist eine schmackhafte und nahrhafte Variante des klassischen Gerichts, hergestellt mit einer herzhaften Mischung aus schwarzen Bohnen, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und braunem Reis. Gewürzt mit Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer, bietet diese pflanzenbasierte Version ein zufriedenstellendes Umami-Geschmacksprofil. Dieser gesunde und sättigende Braten ist eine köstliche und befriedigende Option für Vegetarier oder alle, die mehr pflanzliche Mahlzeiten in ihre Ernährung einbauen möchten.
Zutaten
| Portionen: | |
| Schwarze Bohnen | 400.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Karotte | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Tomatenmark | 60.00 Gramm |
| Worcestershire Soße | 2.00 Esslöffel |
| Sojasoße | 1.00 Esslöffel |
| Oregano | 1.00 Teelöffel |
| Thymian | 1.00 Teelöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Naturreis | 200.00 Gramm |
Anleitung
- Den Ofen auf 190°C vorheizen und eine Kastenform leicht mit Öl einfetten.
- In einem Mixer die schwarzen Bohnen grob hacken und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und zu den schwarzen Bohnen in die Schüssel geben.
- Das Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
- Den braunen Reis nach Packungsanweisung kochen und zur Mischung in der Schüssel geben.
- Die Mischung fest in die vorbereitete Kastenform drücken.
- Das vegane Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis es durchgekocht ist und die Oberseite leicht knusprig ist.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren leckeren veganen Hackbraten!