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Gemüse Chili

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Gemüsechili ist ein herzhaftes und schmackhaftes vegetarisches Gericht, das aus einer Vielzahl frischer Gemüsesorten und Bohnen zubereitet wird, die in einer reichen Tomatensauce gekocht sind, verfeinert mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprika. Diese nahrhafte und sättigende Mahlzeit präsentiert eine bunte Kombination aus Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Möhren, Knoblauch, Tomaten, Kidneybohnen und schwarzen Bohnen und erzeugt eine köstlich dicke und herzhafte Eintopf-Konsistenz. Perfekt für Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen, ist Gemüsechili ein tröstliches und nahrhaftes Gericht, das Sie an einem kalten Tag aufwärmt.

Zutaten

Portionen:
Zwiebel1.00 Mittlere
Paprika2.00 Ganz
Zucchini1.00 Mittlere
Karotte2.00 Ganz
Knoblauch4.00 Knoblauchzehe
Tomate4.00 Mittel
Rote Bohnen400.00 Gramm
Schwarze Bohnen400.00 Gramm
Gemüsebrühe500.00 Milliliter
Chili Pulver2.00 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Paprika1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika, Zucchini, Karotte und Knoblauch in kleine Stücke.
  2. In einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Gemüse hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie gewürfelte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen, abgetropfte schwarze Bohnen und Gemüsebrühe in den Topf. Gut umrühren.
  4. Würzen Sie das Chili mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  5. Lassen Sie das Chili mindestens 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
  6. Servieren Sie das Gemüse-Chili heiß und genießen Sie es mit Ihren Lieblings-Toppings wie Käse, saurer Sahne oder Avocado. Sie haben jetzt ein köstliches und herzhaftes Gemüse-Chili, zubereitet mit Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Tomaten, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, Gemüsebrühe, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika.