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Gelbflossenthun-Tartar

FranzösischVorspeiseHerzhaftKaltGlutenfreiOhne Milchprodukte

Yellowfin Thunfisch-Tartar ist ein frisches und geschmackvolles Gericht, das durch feines Zerkleinern von Thunfisch in Sushi-Qualität und Vermischen mit einer Mischung aus Zutaten wie Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Sriracha und Gewürzen hergestellt wird. Die Zugabe von cremiger Avocado, würzigen Frühlingszwiebeln und knusprigen Sesamsamen verleiht dem Gericht Komplexität und Textur. Serviert gekühlt, ist dieses leichte und lebhafte Tartar ein raffiniertes und dennoch einfaches Gericht, das die zarten Aromen und leuchtenden Farben der Zutaten zum Ausdruck bringt.

Zutaten

Portionen:
Sojasoße15.00 Milliliter
Sesamöl10.00 Milliliter
Avocado1.00 Ganz
Frühlingszwiebeln2.00 Stängel
Limettensaft1.00 Esslöffel
Sriracha1.00 Teelöffel
Sesam Samen1.00 Esslöffel
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen
Gelbflossenthun150.00 Gramm

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, den Gelbflossenthunfisch fein zu würfeln und in eine Rührschüssel zu geben.
  2. Fügen Sie Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Sriracha, Salz und Pfeffer zum gewürfelten Thunfisch hinzu. Vermischen Sie gut, um sicherzustellen, dass der Thunfisch gleichmäßig mit den Aromen überzogen ist.
  3. Schneiden Sie die Avocado in kleine Würfel und fügen Sie sie der Thunfischmischung hinzu. Falten Sie die Avocado vorsichtig ein, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
  4. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln klein und streuen Sie sie über das Thunfischtatar.
  5. Träufeln Sie etwas zusätzliches Sesamöl darüber für mehr Geschmack.
  6. Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen für Crunch und optische Ansprechbarkeit.
  7. Kühlen Sie das Thunfischtatar etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Servieren Sie das Gelbflossenthunfischtatar auf einem Teller oder in kleinen Schüsseln, sobald es gekühlt ist. Genießen Sie es als Vorspeise oder leichte Mahlzeit!