undefined

Gelber Reis Pilaw

AbendessenHerzhaftOfen-GebackenesHerbst

Gelber Reis-Pilaw ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das durch das Kochen von Reis mit Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühe zubereitet wird. Die lebendige gelbe Farbe des Reises stammt vom Kurkuma, der dem Gericht auch einen warmen und erdigen Geschmack verleiht. Die Zwiebeln und Knoblauch geben Tiefe und Reichhaltigkeit, während die Hühnerbrühe den Reis mit herzhaften Noten durchzieht. Dieses schmackhafte und bunte Beilagegericht ist eine köstliche Ergänzung zu einer Vielzahl von Hauptgerichten und wird bei jeder Mahlzeit sicher ein Hit sein.

Zutaten

Portionen:
Reis150.00 Gramm
Kurkuma1.00 Teelöffel
Zwiebel1.00 Mittlere
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Hühnerbrühe300.00 Milliliter

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, den Reis unter kaltem Wasser zu spülen, bis das Wasser klar abläuft. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und verhindert, dass der Reis beim Kochen zu klebrig wird.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie duftend und glasig sind.
  3. Den gespülten Reis in die Pfanne geben und einige Minuten anrösten, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  4. Kurkuma über den Reis streuen und gut vermischen, um die Körner gleichmäßig zu überziehen. Kurkuma fügt nicht nur eine lebendige Farbe hinzu, sondern auch einen warmen, erdigen Geschmack.
  5. Die Hühnerbrühe eingießen und darauf achten, dass die Flüssigkeit den Reis um etwa einen Zoll bedeckt. Die Mischung zum Kochen bringen.
  6. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Reis ca. 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis fluffig ist.
  7. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis, abgedeckt, zusätzlich 5 Minuten ruhen lassen, um zu ziehen.
  8. Den Reis mit einer Gabel auflockern, um die Körner zu trennen und die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
  9. Servieren Sie Ihren duftenden gelben Reis-Pilaw als köstliche und bunte Beilage, um jede Mahlzeit zu ergänzen. Genießen!