Gelbe Wassermelonen-Gazpacho ist eine erfrischende und lebendige kalte Suppe, die die saftige Süße von gelber Wassermelone mit der Frische von Gurke, der Schärfe von roten Zwiebeln und Limette und der aromatischen Frische von Minzblättern kombiniert. Rote Paprika verleiht eine dezente Süße und Tiefe des Geschmacks, während Olivenöl, Salz und Pfeffer den Gesamtgeschmack der Gazpacho unterstreichen. Dieser einzigartige Twist auf traditioneller Gazpacho bietet eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen, die sie zu einem köstlichen und leichten Appetizer oder einer Mahlzeit an einem heißen Sommertag macht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Gurke | 1.00 Ganz |
| Rote Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Rote Paprika | 1.00 Mittlere |
| Limette | 1.00 Einheiten |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Pfeffer | 1.00 Gramm |
| Minzblätter | 5.00 Blatt |
| Gelbe Wassermelone | 500.00 Gramm |
Anleitung
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten. Gurke, rote Zwiebel, rote Paprika und gelbe Wassermelone schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die gehackten Gemüse und gelbe Wassermelone in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Den Saft der Limette in die Mischung drücken.
- Einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer zum Mixer hinzufügen.
- Die Zutaten glatt mixen und bei Bedarf die Würzung anpassen.
- Die Gazpacho mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren die Minzblätter fein hacken und unter die Gazpacho rühren.
- Servieren Sie die gelbe Wassermelonen-Gazpacho gekühlt und garniert mit zusätzlichen Minzblättern, wenn gewünscht. Genießen Sie diese erfrischende und lebendige Sommersuppe!