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Gelbe Paprikasuppe

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Gelbe Paprikasuppe ist ein lebendiges und schmackhaftes Gericht, das durch Anbraten von Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und gelben Paprika in Olivenöl bis sie zart sind zubereitet wird. Die Mischung wird dann in Hühnerbrühe köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und püriert, um eine glatte und samtige Suppe zu kreieren. Dieses herzhafte und nahrhafte Rezept ist eine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen, was es zu einer tröstlichen und befriedigenden Mahlzeit macht, die ideal für einen kalten Tag ist. Gelbe Paprikasuppe ist eine köstliche und farbenfrohe Option, um jeden Esstisch aufzuwärmen.

Zutaten

Portionen:
Zwiebel1.00 Mittlere
Karotte1.00 Mittlere
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Hühnerbrühe750.00 Milliliter
Salz2.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Olivenöl30.00 Milliliter
Gelbe Paprika2.00 Ganz

Rezept für Gelbe Paprikasuppe

  1. Zwiebel, Karotte, Knoblauch und gelbe Paprika in kleine Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die gehackte Zwiebel, Karotte und Knoblauch dazugeben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist, ca. 5 Minuten.
  4. Die gehackte gelbe Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
  5. Die Hühnerbrühe dazugießen und die Suppe sanft zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gegebenenfalls anpassen.
  7. Die Suppe mit einem Pürierstab oder einem Standmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
  8. Die Gelbe Paprikasuppe heiß servieren, garniert mit einem Schuss Olivenöl und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Genießen Sie Ihre köstliche und wärmende Gelbe Paprikasuppe aus frischen Zutaten!