Gehackter Rosenkohl mit Speck
Geraspelte Rosenkohl mit Speck ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das den erdigen Geschmack von Rosenkohl mit dem reichen und rauchigen Geschmack von Speck kombiniert. Der Rosenkohl wird in dünne Scheiben geschnitten und in Olivenöl angebraten, bis er zart ist, dann mit knusprig gebratenen Speckstücken vermischt. Die Kombination aus Aromen und Texturen ergibt ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist und sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Dieses Rezept bietet eine schmackhafte und nährstoffreiche Möglichkeit, Rosenkohl auf eine neue und aufregende Weise zu genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rosenkohl | 400.00 Gramm |
| Speck | 100.00 Gramm |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Enden der Rosenkohl abschneiden und gelbe oder welke Blätter entfernen. Je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine große Schüssel geben.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und zu dem Rosenkohl in die Schüssel geben.
- Olivenöl über den Rosenkohl und den Speck träufeln. Alles gut vermengen, bis der Rosenkohl und der Speck gut mit dem Öl bedeckt sind.
- Den Rosenkohl und den Speck in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Rosenkohl weich ist und der Speck knusprig ist, dabei einmal umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen und heiß als köstliche Beilage oder leckeres Appetithäppchen servieren.