Gefüllte Pilze mit Quinoa
Quinoa gefüllte Pilze sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das zarte Pilze mit einer aromatischen Mischung aus Quinoa, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat und Parmesan füllt. Die erdigen Aromen der Pilze passen perfekt zu dem herzhaften und leicht nussigen Geschmack der Quinoa-Füllung. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, sind diese gefüllten Pilze eine zufriedenstellende und gesunde Vorspeise oder Hauptspeise, die garantiert Ihren Gaumen beeindrucken wird. Mit Olivenöl beträufelt und perfekt gebacken, sind sie eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit für jeden Anlass.
Zutaten
| Portionen: | |
| Quinoa | 60.00 Gramm |
| Pilze | 4.00 Ganz |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Spinat | 100.00 Gramm |
| Parmesan Käse | 30.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Stellen Sie ihn beiseite, sobald er fertig ist.
- Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen und hacken Sie sie. Legen Sie die Pilzkappen auf ein Backblech.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die gehackten Pilzstiele und Spinat in die Pfanne und kochen Sie, bis der Spinat zusammenfällt.
- Rühren Sie den gekochten Quinoa, Parmesankäse, Salz und Pfeffer ein. Gut vermischen.
- Löffeln Sie die Quinoamischung in die Pilzkappen, drücken Sie leicht an, um die Füllung zu verdichten.
- Backen Sie die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis die Pilze weich sind.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen, bestreuen Sie sie nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesankäse und servieren Sie sie heiß. Genießen Sie Ihre leckeren Quinoa-gefüllten Pilze!