Gefüllte Paprika mit Pilzen
Mushroom gefüllte Paprikaschoten sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen mit der Süße von Paprikaschoten kombiniert. Dieses Rezept beinhaltet das Anbraten einer Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl, dann Füllen in ausgehöhlte Paprikaschoten. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Parmesan-Käse, werden die Paprikaschoten gebacken, bis sie zart sind und die Füllung goldbraun ist. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage geeignet ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Paprika | 2.00 Ganz |
| Pilz | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
| Parmesan Käse | 50.00 Gramm |
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Paprikas ab und schneiden Sie die obere Hälfte ab. Entfernen Sie die Kerne und die Membranen von innen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie gewürfelte Pilze in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie braun sind und jegliche Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Löffeln Sie die Pilzmischung in die Paprikas, füllen Sie jede bis oben hin auf.
- Streuen Sie geriebenen Parmesan über die gefüllten Paprikas.
- Legen Sie die gefüllten Paprikas in die vorbereitete Backform und bedecken Sie sie mit Folie.
- Backen Sie die gefüllten Paprikas im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen und die Oberseiten zu bräunen.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen mit Pilzen gefüllten Paprikas!