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Gefüllte Paprika mit Linsen

AbendessenVegetarischVegan

Linsengefüllte Paprika sind ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus gekochten grünen Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einer Mischung aus Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zeigt. Die Paprika werden dann gebacken, bis sie zart sind und die Aromen verschmelzen, wodurch ein köstliches und herzhaftes Gericht entsteht, das sowohl zufriedenstellend als auch gesund ist. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage sind linsengefüllte Paprika ein Publikumsliebling, der einfach zuzubereiten ist und reich an Protein und essentiellen Nährstoffen ist.

Zutaten

Portionen:
Paprika2.00 Ganz
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Tomate1.00 Ganz
Gemüsebrühe240.00 Milliliter
Paprika1.00 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Salz0.50 Teelöffel
Pfeffer0.25 Teelöffel
Grüne Linsen100.00 Gramm

Anleitung

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen (375°F).
  2. Die grünen Linsen nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  3. Die Spitzen der Paprikaschoten abschneiden und die Kerne sowie Membranen entfernen.
  4. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  5. Würfelige Tomaten, gekochte grüne Linsen, Gemüsebrühe, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
  6. Die Paprikaschoten mit der Linsenmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
  7. Etwas Gemüsebrühe in den Boden der Auflaufform gießen.
  8. Die Auflaufform mit Folie abdecken und ca. 30-35 Minuten backen, oder bis die Paprikaschoten weich sind.
  9. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, um die Oberseite leicht zu bräunen.
  10. Die gefüllten Paprikaschoten heiß servieren und genießen!