Gefüllte Eier sind ein klassischer Appetizer oder Beilagenspeise, die durch das Hartkochen von Eiern, das Entfernen der Eigelbe und das Mischen mit Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zubereitet wird, um eine cremige Füllung zu schaffen. Die Mischung wird dann zurück in die Eigelb-Hälften gefüllt und mit einer Prise Paprika garniert, um Geschmack und Präsentation zu verbessern. Gefüllte Eier sind beliebt auf Partys, Picknicks und Feiertagsfeiern wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung.
Zutaten
| Portionen: | |
| Ei | 6.00 Ganz |
| Mayonnaise | 60.00 Gramm |
| Senf | 15.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
| Paprika | 2.00 Prise |
Anleitung
- Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Topf vom Herd nehmen und die Eier etwa 12 Minuten im heißen Wasser stehen lassen.
- Nach 12 Minuten die Eier aus dem heißen Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie abzukühlen. Sobald sie abgekühlt sind, die Eier vorsichtig schälen und längs halbieren.
- Das Eigelb aus den Eihälften herausschöpfen und in eine separate Schüssel geben. Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zum Eigelb hinzufügen und glatt rühren.
- Jede Eiweißhälfte mit der Eigelbmischung füllen, dabei einen Löffel oder einen Spritzbeutel für eine ordentlichere Präsentation verwenden.
- Paprika über die gefüllten Eier streuen, um sie zu garnieren und den Geschmack zu verstärken.
- Die Teufelseier mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Genießen Sie Ihre köstlichen selbstgemachten Teufelseier! Nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen oder Belägen anpassen.