undefined

Gedza

JapanischVorspeiseSnackHerzhaftHeißGebratenGanzjährig

Gedza, auch bekannt als Gyoza, ist eine beliebte japanische Teigfüllung, die aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, fein gehacktem Kohl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln hergestellt wird. Die Mischung wird dann in Gyoza-Teigtaschen gewickelt und entweder in der Pfanne gebraten oder gedämpft, um köstliche und schmackhafte Teigtaschen zu kreieren. Diese Teigtaschen werden als Snack, Vorspeise oder Beilage genossen und eignen sich perfekt zum Eintauchen in eine würzige Soja-Dippsauce. Mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen ist Gedza ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht, das von vielen geliebt wird.

Zutaten

Portionen:
Gehacktes Schweinefleisch200.00 Gramm
Kohl1.00 Mittlere
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Ingwer1.00 Esslöffel
Sojasoße2.00 Esslöffel
Sesamöl1.00 Teelöffel
Frühlingszwiebeln2.00 Stängel
Gyoza-Teigblätter20.00 Stück

Anleitung

  1. In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, fein gehackten Kohl, Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. Nehmen Sie einen Gyoza-Wickel und legen Sie einen Löffel der Fleischmischung in die Mitte des Wickels.
  3. Befeuchten Sie mit Ihrem Finger leicht die Ränder des Gyoza-Wickels mit Wasser, um die Teigtasche zu verschließen.
  4. Falten Sie den Wickel über die Füllung in der Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, um einen gekräuselten Rand zu schaffen.
  5. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
  6. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu.
  7. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Gyoza vorsichtig in die Pfanne in einer einzigen Schicht.
  8. Braten Sie die Gyoza ein paar Minuten lang, bis der Boden goldbraun ist.
  9. Sobald der Boden gebräunt ist, gießen Sie vorsichtig Wasser in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Deckel, um die Gyoza zu dämpfen.
  10. Lassen Sie die Gyoza etwa 5-6 Minuten dämpfen oder bis die Wickel durchscheinend sind und die Füllung vollständig gegart ist.
  11. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Gyoza eine zusätzliche Minute kochen, um den Boden wieder knusprig zu machen.
  12. Servieren Sie heiß mit Dippsauce und genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Gyoza!