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Gebratener Reis

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Gebratener Reis ist ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, das gekochten Reis, der mit einer Kombination aus Sojasoße, Öl, Gemüse, Ei, Knoblauch, Ingwer, Protein (wie Huhn, Garnelen oder Tofu) und Frühlingszwiebeln angebraten wird. Die Zutaten werden zusammen in einem Wok oder einer Pfanne angeschwitzt, was zu einem schmackhaften und zufriedenstellenden One-Pot-Gericht führt. Das Gericht ist für seine Vielseitigkeit bekannt, da es leicht mit verschiedenen Gemüsesorten, Proteinen und Gewürzen angepasst werden kann, um individuellen Vorlieben gerecht zu werden. Gebratener Reis ist ein köstliches und tröstliches Gericht, das von vielen wegen seiner herzhaften Aromen und seiner festen Textur genossen wird.

Zutaten

Portionen:
Reis150.00 Gramm
Sojasoße15.00 Milliliter
Öl15.00 Milliliter
Gemüse100.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Ingwer10.00 Gramm
Protein100.00 Gramm
Frühlingszwiebeln2.00 Stängel

Anleitung

  1. Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn abkühlen. Es ist am besten, für gebratenen Reis alten Reis zu verwenden, da dieser weniger klebrig ist.
  2. In einem großen Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei mittelstarker Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben und anbraten, bis sie duften.
  3. Fügen Sie das gewählte Protein (wie Huhn, Garnelen, Tofu) in den Wok und braten Sie es vollständig durch.
  4. Schieben Sie das Protein auf die eine Seite des Woks und schlagen Sie die Eier auf die andere Seite. Rühren Sie die Eier um, bis sie durchgegart sind.
  5. Fügen Sie die gewürfelten Gemüsesorten (wie Karotten, Erbsen, Paprika) in den Wok und braten Sie sie an, bis sie etwas weicher sind.
  6. Fügen Sie den gekochten Reis in den Wok, um Klumpen zu brechen. Rühren Sie Sojasauce ein, damit der Reis und das Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
  7. Weiter kochen, dabei häufig umrühren, bis alles erhitzt ist und gut vermischt ist.
  8. Nehmen Sie den Wok vom Herd und garnieren Sie ihn mit Scheiben Frühlingszwiebeln.
  9. Heiß servieren und Ihren köstlichen hausgemachten gebratenen Reis genießen!