Gerösteter Brokkoli mit Parmesan ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das frische Brokkoliröschen mit einem Spritzer Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer und einer großzügigen Portion geriebenem Parmesankäse kombiniert. Der Brokkoli wird im Ofen geröstet, bis er zart und leicht karamellisiert ist, wodurch seine natürliche Süße hervorgehoben und sein nussiger Geschmack verstärkt wird. Der salzige Parmesankäse fügt dem Gericht eine herzhafte Note hinzu und schafft einen köstlichen Kontrast von Texturen und Geschmacksrichtungen. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist eine köstliche und nahrhafte Möglichkeit, Brokkoli als Beilage oder leichte vegetarische Mahlzeit zu genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Brokkoli | 1.00 Köpfe |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Parmesan Käse | 30.00 Gramm |
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
- Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie ihn in Röschen. Stellen Sie sicher, dass sie gleich groß sind, damit sie gleichmäßig geröstet werden.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Brokkoliröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Verbreiten Sie den gewürzten Brokkoli auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
- Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, oder bis er zart und leicht knusprig ist.
- Entfernen Sie den Brokkoli aus dem Ofen und streuen Sie geriebenen Parmesankäse darüber.
- Geben Sie das Backblech erneut in den Ofen und rösten Sie für weitere 2-3 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
- Sobald der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie den gerösteten Brokkoli aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß als köstliche, käseüberbackene Beilage!
- Genießen Sie Ihren gerösteten Brokkoli mit Parmesan, hergestellt aus nur Brokkoli, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Parmesankäse.