Geröstete Rosenkohl sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das entsteht, indem man Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer überzieht, bevor man sie im Ofen röstet, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Die hohe Hitze karamellisiert die äußeren Blätter und verleiht ihnen einen köstlichen nussigen Geschmack, der die leichte Bitterkeit des Rosenkohls unterstreicht. Dieses einfache, aber köstliche Rezept hebt die natürliche Süße des Rosenkohls hervor und macht es zu einer vielseitigen Beilage oder einem Snack, der sowohl befriedigend als auch gesund ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rosenkohl | 300.00 Gramm |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneiden Sie die Enden der Rosenkohl und entfernen Sie gelbe Blätter. Halbieren Sie sie längs.
- Geben Sie den geschnittenen Rosenkohl in eine Schüssel und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl. Gut umrühren, bis er gleichmäßig überzogen ist.
- Würzen Sie den Rosenkohl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Legen Sie den gewürzten Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
- Rösten Sie den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis er außen knusprig und innen zart ist.
- Nehmen Sie den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß als köstliche und nahrhafte Beilage zu jeder Mahlzeit.