Gebratene Jakobsmuscheln in Olivenöl
Mit Olivenöl gebratene Jakobsmuscheln ist ein köstliches Gericht, bei dem frische Jakobsmuscheln in Olivenöl und Butter gebraten werden, bis sie außen perfekt goldbraun und karamellisiert sind, während sie innen zart und geschmackvoll bleiben. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, um ihren natürlichen Geschmack zu unterstreichen, werden die Jakobsmuscheln in einer Pfanne perfekt gegart, was ein köstliches Gericht von eleganter Einfachheit schafft. Dieses Rezept hebt die Süße der Jakobsmuscheln und den reichhaltigen, buttrigen Geschmack des Olivenöls hervor und ergibt ein Gericht von Restaurantqualität, das Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
| Butter | 15.00 Gramm |
| Jakobsmuscheln | 200.00 Gramm |
Anleitung
- Tupfen Sie die Jakobsmuscheln mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Würzen Sie beide Seiten der Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie vorsichtig die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Braten Sie die Jakobsmuscheln 2-3 Minuten pro Seite an, oder bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie zäh werden können.
- Entfernen Sie die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Fügen Sie einen Klacks Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
- Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Jakobsmuscheln zurück in die Pfanne und träufeln Sie die Butter über sie, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und servieren Sie sie sofort. Sie haben jetzt perfekt angebratene Jakobsmuscheln mit einem Hauch Olivenöl, Salz, Pfeffer und Butter. Genießen Sie!