Gebratene grüne Bohnen
Gebratene grüne Bohnen sind ein köstliches und knuspriges Gericht, bei dem frische grüne Bohnen in einer Mischung aus Mehl, Ei und Paniermehl gewälzt und dann goldbraun frittiert werden. Das Ergebnis ist ein knuspriger und aromatischer Snack oder Beilagensalat, der perfekt zu einer Dippsauce oder als Bestandteil einer Mahlzeit passt. Gewürzt mit Salz und Pfeffer bieten gebratene grüne Bohnen eine leckere Variante eines klassischen Gemüses und sorgen mit jedem Biss für einen befriedigenden Knusper und herzhaften Geschmack.
Zutaten
| Portionen: | |
| Grüne Bohnen | 300.00 Gramm |
| Mehl | 50.00 Gramm |
| Ei | 2.00 Ganz |
| Brösel | 100.00 Gramm |
| Pflanzenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
Anweisungen
- Die grünen Bohnen waschen und putzen, dabei Stiele oder Makel entfernen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Bereiten Sie drei separate flache Schalen zum Panieren der grünen Bohnen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Brotkrumen, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
- Tauchen Sie jede grüne Bohne zunächst ins Mehl, dann ins verquirlte Ei und bedecken Sie sie schließlich mit den gewürzten Brotkrumen. Achten Sie darauf, überschüssige Panade bei jedem Schritt abzuklopfen.
- Erhitzen Sie pflanzliches Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es 180°C erreicht.
- Platzieren Sie die panierten grünen Bohnen vorsichtig im heißen Öl, ohne die Pfanne zu überfüllen. Frittieren Sie sie nacheinander, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Frittieren Sie die grünen Bohnen 2-3 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sobald sie fertig sind, legen Sie die frittierten grünen Bohnen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Bestreuen Sie die frittierten grünen Bohnen vor dem Servieren mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack, um sie heiß als köstliche und herzhafte Vorspeise oder Beilage zu servieren.